Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-C используется совместно с пекарскими шкафами UNOX серии BakerTop MIND.Maps на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Шкаф управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Характеристики UNOX XEBPC-12EU-C
Максимальная температура +50°С;
Возможность стационарного подключения к воде;
Расстояние между направляющими – 75 мм;
На 12 противней 600х400 (противни в комплект не входят);
Управляется от печи, не имеет самостоятельной панели управления